設備整體均采用不銹鋼304制作。運行平穩,噪音低,不銹鋼板強度高,伸縮性小,不易變形. 要定期進(jìn)行清洗和保養,按照正確的方式進(jìn)行操作,否則會(huì )損傷設備,無(wú)需安裝,只需外接電源線(xiàn)和提升機就可以.滅菌溫度速度可根據工藝要求設定。
產(chǎn)品介紹
殺菌設備時(shí)間540分鐘可調,殺菌溫度50-99攝氏度可調,并設有自動(dòng)控溫裝置。殺菌罐有保溫措施和溫度補償裝置有效地保證了槽內水溫的均衡性,保證殺菌效果。既能保證蛋白質(zhì)等營(yíng)養成分不在較大的溫差范圍內波動(dòng)中變質(zhì),又能保證食品的原質(zhì)、味、色等,達到食品不添加任何防腐劑,保證消費者健康。
工作過(guò)程
先設置奶殺菌溫度,在殺菌過(guò)程中,當水溫超過(guò)設定溫度時(shí),循環(huán)水泵開(kāi)始工作,將冷水輸送進(jìn)殺菌層,進(jìn)行降溫,當水溫低于設定溫度時(shí),將熱水輸送到殺菌層,進(jìn)行升溫,使水溫始終保持在設定溫度,奶罐上方有攪拌裝置,通過(guò)攪拌裝置攪拌奶,使奶受熱均勻。
殺菌時(shí)間
常溫加熱到85攝氏度再制冷到40攝氏度。