奶廠(chǎng)檢測牛奶樣品離不開(kāi)牛奶冰點(diǎn)儀，牛奶冰點(diǎn)儀是基于讀取溫度平臺的原理，可自動(dòng)快速測定牛奶樣品冰點(diǎn)的變化，從而可以判斷牛奶摻水情況，具有方便實(shí)用，維護簡(jiǎn)單，高性?xún)r(jià)比等特點(diǎn)。那么牛奶冰點(diǎn)儀的工作原理是怎樣的呢?下面是海誼科技小編的分享：

　　牛奶冰點(diǎn)儀的工作原理：

　　牛奶冰點(diǎn)儀是基于讀取溫度平臺的原理，可自動(dòng)快速測定牛奶樣品冰點(diǎn)的變化，從而可以判斷牛奶摻水情況。

　　由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白質(zhì)等各種成份，所以牛奶的冰點(diǎn)比水要低，正常牛奶冰點(diǎn)平均為-0.52~0.53℃，而水的冰點(diǎn)是0℃，牛奶中若加水，則整個(gè)樣品的冰點(diǎn)就會(huì )上升。

　　正常情況下?lián)剿?%，混合樣品的冰點(diǎn)大約升高0.0053，當摻水100%時(shí)，溫度升高時(shí)0.530℃，這時(shí)儀器顯示出的冰點(diǎn)溫度為0℃，而顯示摻水就是100%。牛奶冰點(diǎn)儀就是利用溫度探頭把混合樣品的冰點(diǎn)的溫度測出來(lái)，利用儀器內部的計算公式把牛奶樣品中摻水的百分比計算出來(lái)的。

　　以上關(guān)于牛奶冰點(diǎn)儀的工作原理就為大家分享到這里，牛奶冰點(diǎn)儀的檢測靈敏度高達-0.0005攝氏度，能都給使用者提供高度精確穩定的結果，主要用于檢測奶牛原奶、生鮮乳的檢測。