德國蓋博冰點(diǎn)儀*早一臺生產(chǎn)與1984年，由德國蓋勃公司生產(chǎn)。經(jīng)過(guò)幾代發(fā)展，世界各地被廣泛應用于乳品冰點(diǎn)檢測中。

冰點(diǎn)儀的原理：冷卻液流動(dòng)使牛乳溫下降，同時(shí)攪拌牛乳，使牛乳表層散失熱量，牛乳被冷卻。牛乳溫度下降，當牛乳的溫度接近牛乳密度*大值時(shí)的溫度，表層牛乳比重中大，內層牛乳比重相對變小，這時(shí)表層與內層牛乳就會(huì )發(fā)生對流混合。降溫過(guò)程把表層的冷卻牛乳帶到內層，又把內層形成冰晶時(shí)放出的結晶熱帶到表面，牛乳再次冷卻，直到整個(gè)牛乳的密度均勻穩定才停止。當牛乳溫度下降到冰點(diǎn)并且繼續散熱時(shí)，牛乳就開(kāi)始結冰。整個(gè)結冰的物理過(guò)程比較復雜，德國蓋博冰點(diǎn)儀可根據客戶(hù)需要自行設定基礎值，自動(dòng)顯示摻水率，整個(gè)降溫曲線(xiàn)由彩色液晶屏實(shí)時(shí)顯示。

　　檢測清洗流程：

1、樣品檢測方法機器預熱后，放置牛奶樣品，按回車(chē)鍵開(kāi)始檢測，60秒后即可得到結果。

2、清洗方法機器預熱后，放上清洗液，按下清洗按鈕開(kāi)始清洗，60秒后清洗結束。

3、操作過(guò)程:

樣品制備:檢測前應過(guò)濾牛奶并混合均勻，牛奶溫度應為15-30度

剛擠出的牛奶需要在測試前放置2小時(shí)

測試后立即清洗，平時(shí)用堿液清洗，確保每周酸洗3次。清洗液比例:10g粉末+1L水

配置穩壓電源

每次小規模連續使用時(shí)，關(guān)閉機器并休息5-10分鐘。

修訂周期:每月修訂

注意事項：

在使用中必須細心謹慎，嚴格按說(shuō)明使用。

不得任意松動(dòng)儀器各連接部分，不得跌落、碰撞，嚴禁發(fā)生劇烈震動(dòng)。

使用完畢后，嚴禁直接放入水中清洗，應用干凈軟布擦拭，對于光學(xué)表面，不應碰傷，劃傷。

儀器應放于干燥、無(wú)腐蝕氣體的地方保管。

在放置時(shí)要避免零備件丟失。

清洗時(shí)打開(kāi)蓋板，用軟布仔細擦凈。

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